En el gestor de templates puedes asignar un template a las distintas opciones de menú que tengas hechos.
Si tienes un menú con las categorías que mencionas, puedes asignarle un template específico a cada categoría.
Dentro del gestor de templates, entrando en cada template encontrarás abajo a la izquierda el listado de menús que te comento....
un saludo y gracias por participar!